Зверосовхоз «Бирюлинский» как совхоз возник еще в 1918 году на базе имения бывшего казанского купца Юсупова. В том же году он был передан в аренду одному из казанских заводов и получил название «Смычка». Но завод оказался не особенно  рачительным хозяином и передал хозяйство Ветеринарному управлению, но и оно не показало себя способным на большее. Тогда в 1924 году этот совхоз на арендных началах перешел в руки Центральной ветеринарной лаборатории.

       Через два года опять-таки стало ясно, что у этого хозяина надежды не оправдываются, а возможности хозяйства не используются. Хозяйство из года в год слабело, постройки ветшали, новой организационной прочности и устойчивости ждать не приходилось, убыточность усугубила положение. 8 февраля 1926 года хозяйство было возвращено Управлению госимуществ Наркомзема ТАССР как бесперспективное. Оценочная комиссия определила стоимость недвижимого имущества былого хозяйства на день ликвидации в размере 992 рублей 20 копеек. Имущество было распродано, а один из домов перевезен в Атню и приспособлен там под ветлечебницу. Земля была переведена в распоряжение переселенцев из Тукаевской волости Арского кантона. Однако с началом коллективизации сельского хозяйства эти переселенцы выехали отсюда и земля стала пустовать…

      На территорию бывшего хозяйства у реки  Казанки оставалась водяная мельница в четыре постава, она продолжала работать, обслуживая нужды этого населения , и дорога к ней не зарастала.  Возможно она и привела туда первого организатора зверосовхоза, Н.М.Прасалова. Выбор места для организации зверосовхоза был сделан им со знанием дела, прошлого, с учетом сравнительной близости места от города, близости реки Казанки, обилия лугов и лесов. Бывшую усадьбу окружала сосновая роща, вокруг сохранились старые сады, неплохие земли. Вскоре здесь появились первые специалисты и рабочие нового совхоза. Весной 1930 года, вслед за началом работы акционерного товарищества, был создан первый кроликосовхоз «Кроликовод -1» , или «Бирюлинский»

      В первый же год существования совхоз командировал людей в Москву для приобретения опыта по организации общественного звероводства, а сам совхоз сразу оформился как госпредприятие. 16 июля 1930 года был издан приказ № 1 об организации совхоза, а 1 октября того же года здесь была создана профсоюзная организация во главе с рабочкомом.

      Хозяйственная деятельность началась со строительства трех жилых домов  и нескольких вольеров для кроликов. Строительство кроликомест продолжалось и в 1931-1932 годах, хотя кролики были завезены уже в декабре 1930 года.

       До 1936 года совхоз назывался «Кроликовод-1». После ликвидации совхоза »Урняк» и некоторого укрупнения он получил название «Бирюлинский».

      В первые годы своей деятельности хозяйство немногим отличалось от двух других совхозов – «Берсутского» и «Чистопольского». В соревновании  с ними не раз терпел поражение. Совхоз «Бирюлинский» все же считался головным хозяйством, но это положение определялось местом расположения, близостью к Казани, к республиканским органам управления, а не объемом производства и не его успехами в работе.

      Вместе с тем планы роста и развития совхоза были значительными и в основном оправдали себя. Когда выявилась необеспеченность намеченных перспектив земельными угодьями, решением коллегии Наркомзема республики от 8 июля 19932 года в пользу совхоза были прирезаны участки из землепользования деревни Бирюли (310 га), деревни Клетни – 530, поселка «Красный Сад» - 67, села Кошкина- 167, деревни Тимошкино- 215 гектаров, а всего было выделено 1459 гектаров пашни и лугов – 209.

     В связи с введением в 1932 году хозрасчета был издан приказ Татарского треста зверосовхозов, в котором  говорилось: »Вводится в жизнь начало хозрасчета с 1 июля. С этой целью произвести реорганизацию зверосовхозов» с этого времени совхоз стал называться зверокомбинат, а все его внутрихозяйственные отрасли- секторами.

     В совхозе было создано 6 секторов, или бригад : полеводческий, звероводческий, кролиководческий, пчеловодо-садоводческий, лесной, строительный. У каждого сектора был заведующий и свой счетный аппарат. Самовольно переходить из одного сектора в другой запрещалось.

     В звероводческое хозяйство тогда входили две фермы: лисья и енотовая. Общая численность коллектива в комбинате  1932 году состояла из 346 человек, то есть  за два года существования численность работающих возросла с 45 до 346 человек.  

      Для подготовки кадров звероводов при совхозе была открыта школа, в которой училось 40 юношей и девушек, набранных из детских домов и содержавшихся за счет совхоза. Надо сказать, что эта школа являлась как бы прообразом современного профессионально-технического училища, но, к сожалению, такая форма подготовки кадров не получила в дальнейшем распространения, видимо, из-за ограниченного числа зверосовхозов в стране. Но значение Бирюлинской профессиональной школы трудно переоценить: именно она дала зверосовхозу первых квалифицированных  рабочих, положила начало становлению профессиональной гордости и чести среди рабочих этой отрасли. Многим выпускникам этой школы выпала счастливая судьба: пережить сложности развития зверосовхоза, создать авторитет и славу Бирюлям, которые ныне приобрели общесоюзную и даже мировую известность.

     Первым видом животных в зверосовхозе был кролик. Их начали разводить с 1930 года. Тогда была создана ферма на 10 тысяч кроликоматок. Кролики содержались в капитальных отапливаемых помещениях с примитивными  системами вентиляции. Выход молодняка  не превышал 3-4 головы на самку. Отрасль была убыточной.

      В послевоенные годы технология разведения и содержания кроликов коренным образом изменилась. Вместо дорогих капитальных помещений и наружных клеток стали строить двухъярусные щеды  для содержания основного стада, а в последние годы одноярусные   с пленчатым покрытием  щеды для содержания молодняка на сетчатом полу. Выход молодняка увеличился до 27-30 голов на самку в год. Кролиководство  стало доходной высокорентабельной отраслью, уровень рентабельности составляет 30-40 процентов. Производство мяса в живом весе достигло 80-83 кг на самку.

      Великая Отечественная война заметно затормозила развитие хозяйства. Военные годы сказались на  воспроизводстве пушных зверей. В 1945 году стадо лисиц насчитывалось всего 300 голов.

      Дальнейшее расширение видового состава и поголовья основного стада возобновилось  уже в послевоенное время. В 1948 году в Бирюли была завезена из подмосковного зверосовхоза «Пушкинский» норка в количестве 470 голов. В 1950 году оттуда же завезен соболь – 350 голов. В 1952 году снова завезли песца.

      В послевоенные  годы перед зверосовхозом была поставлена задача перейти на новую систему содержания зверей. Возникла необходимость в отработке новой технологии. Все сводилось к одной цели- увеличению поголовья зверей. Была завезена большая партия лисиц, которые содержались в клетках на земляном полу, затем перешли на обслуживание основного стада в открытых клетках, молодняк в шедах.

     Зверосовхоз «Бирюлинский » начал выделяться, как по упрочению технической базы, так и по росту объема производства. Его новый директор А.А.Ахвелидиани добился включения в состав зверосовхоза совхоз »Кощаковский», бывшего во время войны подсобным хозяйством одного из предприятий и сохранившего более прочную техническую базу. Вскоре туда было завезено 2000 кроликов основного стада. Это было в 1948 году. Сейчас я прошу вас подойти к доске Почета, на которой фотографии людей что поднимали совхоз.

     В 1954 году руководителем совхоза назначается М.Н.Юдин. Он много сил прилагает, чтобы совхоз стал не только крупнейшим производителем пушнины, но и ведущим репродуктором высококачественного племенного молодняка. М.Н.Юдин награжден орденом Ленина, являлся участником ВДНХ СССР. В коллективе совхоза 31 человек награжден орденами СССР, 615- медалями. Медалями  ВДНХ СССР награждено 177 лучших рабочих, бригадиров, специалистов совхоза.  В нашем совхозе живет Герой социалистического труда Е.А.Кузьмина.

    В зверосовхозе имеется типовая средняя школа с кабинетным обучением в одну смену на 640 мест, основанная в 1956 году. На сегодня в школе обучается 420 детей, работает 43 учителя. Детский садик «Белочка» посещает 120 человек. Музыкальная школа на 70 мест с пятью классами, специализирующаяся на следующих музыкальных инструментах : фортепьяно, баян, скрипка, русские народные инструменты.

     В 1986-1987 годах проведена большая реконструкция лисоводческой фермы. Основное стадо и молодняк содержится в щедах, которые оборудованы автопоением, кормление механизировано.

      Наряду со звероводством совхоз усиленно занимается производством молока. В хозяйстве создано высокопродуктивное стадо крупного рогатого скота Холмогорской породы.

       На протяжении нескольких лет продуктивность составляет 4500-4850 кг молока от коровы. Ежегодно  несколько десятков голов племенного молодняка реализуется в хозяйствах республики. Производство молока в расчете на сто гектаров сельхозугодий достигло 560 центнеров, мяса 147 центнеров.

      Совхоз награжден орденом Трудового Красного Знамени.